Εταιρεία

H Ζύμη σηματοδότησε την απαρχή μιας νέας εποχής για ολόκληρη την ανθρωπότητα. Βασικό συστατικό της «ουσίας της ζωής», η απλότητά της, που κρύβει μυστικά ριζωμένα στα βάθη των αιώνων.

Αυτά τα μυστικά θέλησε να ανακαλύψει ο «ΛΕΥΤΕΡΗΣ» και να τα εμπλουτίσει, δημιουργώντας γεύσεις αντάξιες στην ιστορίας της ζύμης.

Το 2000 αποφάσισε να υλοποιήσει το όραμά του, ανοίγοντας φύλλα και μαζί πανιά για την κορυφή. Με την απαράμιλλη τεχνική και το άσβεστο πάθος με τα οποία μπόλιασε την παραδοσιακή συνταγή, άνοιξε ένα μικρό - αλλά αρκετά ευρύχωρο για να φιλοξενήσει τα μεγάλα όνειρά του - κατάστημα στο Περιστέρι. Από το εργαστήριό του έβγαιναν λαχταριστές μπουγάτσες με φύλλο αέρος, πίτσες και πεϊνιρλί τα οποία γίνονταν ανάρπαστα.

Η φήμη του γιγαντώθηκε τόσο που έφτασε μέχρι τους επαγγελματίες του χώρου, οι οποίοι αναγνώρισαν την ποιότητα των εκλεκτών δημιουργημάτων του, ζητώντας του να τους προμηθεύει με προϊόντα ζύμης.

Η ώρα για το επόμενο βήμα είχε φτάσει, καθώς η τεράστια ζήτηση έφερε την ανάπτυξη. Το 2010 ένας μεγαλύτερος χώρος, επίσης στο Περιστέρι, κλήθηκε να στεγάσει τις φιλοδοξίες του «ΛΕΥΤΕΡΗ», τον οποίον πλαισίωσε μια αντάξια ομάδα από επαγγελματίες αρτεργάτες και φυλλαδόρους.

Μπαίνοντας δυναμικά στη χονδρική πώληση φρέσκων προϊόντων ζύμης και κάνοντας διανομή σε όλη την Αττική, γίνεται ακόμα πιο γνωστός για τη γνήσια μπουγάτσα Θεσσαλονίκης και τα περίφημα πεϊνιρλί σε σκαφάκι. Οι άπειρες ώρες σκληρής δουλειάς, που καταφέρνουν να κρατήσουν την ποιότητα στο κορυφαίο επίπεδο δημιουργώντας ικανοποιημένους πελάτες, είναι το ελάχιστο τίμημα για την ομάδα του «ΛΕΥΤΕΡΗ», η οποία συνεχίζει με την ίδια αφοσίωση και αγάπη την πορεία της.

Με την έλευση του 2020, η εταιρεία επεκτείνεται, αποτελώντας πια ένα πρότυπο εργαστήριο με 60 κωδικούς προϊόντων που διατίθενται σε αρτοποιεία, αναψυκτήρια και ξενοδοχεία όλης της Ελλάδας.

Παράλληλα, γιγαντώνεται εισβάλλοντας δυναμικά στην αγορά του retail σε mini market και delicatessen.

Οδηγώντας τις εξελίξεις στον χώρο των προϊόντων ζύμης και εναρμονισμένος με τις απαιτήσεις της σύγχρονης εποχής, ο «ΛΕΥΤΕΡΗΣ», στο πλαίσιο της αδιάκοπης ανάπτυξης και με γνώμονα την καινοτομία, μετονομάζεται πια σε «ΕΥ ΖΥΜΗ».

Εμπνευσμένοι από το «ευ ζην», πρωτεύον χαρακτηριστικό της φιλοσοφίας, της αισθητικής και της στάσης ζωής μας γενικότερα, εγκαινιάζουμε τη δική μας, νέα εποχή, χωρίς να κάνουμε τον παραμικρό συμβιβασμό όσον αφορά στην ποιότητα των χειροποίητων προϊόντων μας, τα οποία συνεχίζουμε να κατασκευάζουμε με τα καλύτερα και πιο αγνά υλικά, αλλά κυρίως με την ίδια αγάπη, πάθος και μεράκι από την πρώτη μέρα!

Η αμεσότητα και ο παραδοσιακός τρόπο παρασκευής των προϊόντων μας που παραμένει αναλλοίωτος στο πέρασμα των ετών, αναγάγουν την «ΕΥ ΖΥΜΗ» στην ιδανικότερη και πιο σίγουρη επιλογή σας.